你们好，最近0471房产发现有诸多的对于扇贝肉柱的家常做法，扇贝肉做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、买了750g的鲜扇贝，今天比较勤快，准备削皮做凉拌。
【资料图】
2、大部分新鲜的扇贝会张开嘴，把刀插进扇贝里，沿着扇贝内壁把扇贝肉一面朝下撬开。如果把一边的肉撬开，扇贝会自动打开，然后用刀把另一边的肉沿着内壁撬开，一个完整的生扇贝肉就好了。全部撬开后，会洗两遍。
3、去除沉淀物。
4、香菜两个，挑好洗净。
5、将水倒入锅中，将水烧开，香菜稍微烫一下，捞出晾凉后切成段备用。
6、取锅内热水，放入扇贝肉，盖上锅盖煮。水开了，扇贝肉就熟了。用凉开水冲凉，控水备用。
7、将2瓣大蒜捣成蒜泥，倒入1茶匙生抽、半茶匙香醋、半茶匙耗油，用少许盐、香油和糖拌匀。
8、倒入香菜和扇贝肉中。
9、拌匀即可食用。这种剥新鲜扇贝肉的方式实在是太好吃了，简直不能再冻扇贝肉了。
以上就是扇贝肉做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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